本报记者杨娟
“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣”。吃辣的最高境界大概就是湖南人的“怕不辣”了。“无辣不成菜”的湖南，也是辣椒研发的重要基地，湖南的杂交辣椒市场份额为全球第一。从20世纪80年代起，湖南湘研种业有限公司（以下简称“湘研”）自主研发的杂交辣椒“湘研”系列种子迅速影响了全世界的辣椒种植。
湖南的杂交辣椒品种何以占据巨大市场份额？“秘诀就是不断地加强科技研发力度，面向市场培育新的品种。”湘研种业总经理刘荣云告诉记者，不同于常规选育，杂交品种选育将尽可能多的优质性状聚合在一起，克服了常规品种产量不高、适应性不广等诸多问题。
“由湘研研发、市面上很受欢迎的‘星秀’和‘圆珠一号’都是全国同类辣椒中最早推出的杂交品种。”刘荣云介绍，“星秀”是去年通过湖南省审定的品种，推广了3万亩。“星秀”属于朝天椒中的小米椒，具有高产性、广适性和早熟性，而这三种特性组合后，农户种植效益得到大幅提升：亩产1.5~2吨，比普通辣椒高2倍左右；成熟较早，比普通品种提早20天上市，价格形成优势；适合在全国多地种植，可以就地种植、就地加工、就地消费，减少了运输成本。而同样适合做干椒或泡椒的“圆珠一号”也解决了普通品种的产量不高、抗性不好难题，获得市场广泛认可。
如果说，“创新、创新、再创新”是“湘研”成功立足辣椒种业界的不二法门，那么，服务“跟进、跟进、再跟进”则是能迅速占领市场的有效手段。
“酒香也怕巷子深”，新品种再好，也离不开推广。刘荣云说，“星秀”第一年在河南种植了400亩，长势、产量都不错，可是，却少有商贩知道。湘研公司立即把辣椒商“请进来”供其试销，自此，“星秀”销路大开，当年的青椒被泡椒加工厂全部购入。
针对一些落后地区农民对新品种认识不足、种植技术缺乏的问题，湘研公司结合政府精准扶贫政策，走出了一条“品种有优势、技术有保障、政策有支撑”的推广路子。今年，“星秀”在贵州省遵义市的贫困山区发展了2000亩，公司通过优质的技术服务和保底收购协议，消除了农户技术难题和后顾之忧，农民积极性大大提高。让刘荣云最为欣慰的是，种植农户高兴地对他说，一亩辣椒产值最高可达1万元，“种一季辣椒抵得上种4季玉米。”
“农民说好才是真的好，一切研发以农民需求为目标”。“星秀”、“圆珠一号”虽然在市场上具有其他品种无可比拟的优势，然而，针对市场需求，湘研仍在对“星秀”的口感、“圆珠一号”的外形进行改进。刘荣云说，湘研创新永远“在路上”。